バラのエビソース

さっき、ゆでたりいためたりしていたカラフルな野菜はこのエビのしたに！

アジアっぽいかも。見た目。

   

ボナペティー！

刻んだりゆでたり。

イブ先生は本や雑誌に取材されるようなシェフです。

野菜はいろいろ使いました。モロッコインゲンを湯がいているところ。

 

刻んだ野菜をいちどゆでて、刻み、エビのソースでいためているところ。

   

エビの殻の出汁ソースをつくっているところ。このソースのなかにバラ水がはいってる。

バラのパスタ

ソースなんだっけ？わすれてしもた。

オリーブオイルとバルサミコだっけ！？

バラのパスタはバラが練りこまれたピンク色のもの。それをゆでて

上に、食用のオーガニックで香りよいバラの花びらを散らします。

 

オーガニックのバラの花びらカッティング中

ローズパスタがはいりまーす。

さっききったローズの花びらをふりかけます。

はい。できあがり！かわいい！

フロリアン

あれ？ 私フロリアンでナニかったかしら？

と思い出せないでいたら、「積読」状態になっていた本発見。

ここで私は２冊本を買っていました。

料理の本で、なかには日本人のかたも紹介されていました。

とにかく、写真がきれいです。

あとはバラのパスタと、バラのドライハーブを買いました。

des fruits et des fleurs

la  cuisine de la fleur

香りの料理教室

 

バラをテーマにした香りの料理教室開催！

先に掲載したジャムやさんのすぐ隣です。

ジャムやさんっていうとつまんないから正式名称で

http://www.confiserieflorian.com/

フロリアン です。

ここで３品つくりました。

ローズのパスタローズの花びらのせ。（このスタジオとフロリアンで購入可能）

エビと野菜の煮込み

バラとチョコレートのムース

です。

jamやさん

これは何かの注意書き 古いもの アンティーク品

すべてジャムやさんでの撮影

あれ？ 昼に散々たべたのに？？

   もっちろん夜もしっかりたべまーす！