沈香が水につけられているカメ

はい。そしてこれ。アガーウッド（沈香）になった部分を細かくして、水につけます。この漬け具合はお客さんの求める香りによって調整するらしいです。オイルがでやすい状態をつくるんですね。
この工場はかなり広く、蒸留釜だけで１００機ありました。カメの数はもっとあります。